Comida mexicana tradicional, la solución.

En esta entrada os mostraremos como un país que presenta una comida tradicional saludable se está empezando a ver influenciado por la comida industrial y está encabezando las listas de obesidad mundial constituyendo estas personas que presentan sobrepeso el 70% del total de la población.

alianzasalud.org.mx

Los datos en niños tampoco son muy esperanzadores ya que 1 de cada 3 presenta exceso de grasa.

Desde 1980 los datos de obesidad en México se han triplicado, llegando incluso a crearse asociaciones de Comedores Compulsivos Anónimos que pretende ayudar a personas adictas a la comida. México se encuentra entre los países que consumen más refrescos azucarados y con mayor indice de sedentarismo entre sus habitantes y como advierte el ministro de Salud, José Ángel Córdova "La saludable dieta tradicional de la tortilla y el frijol ha cambiado, el consumo de frutas y verduras ha caído alrededor de un 35% y la ingestión de calorías se ha disparado, por eso tenemos una obesidad galopante. Necesitamos volver a aquellos hábitos cuando antes"

www.laculturaenpuebla.org

Este es el claro ejemplo de cómo al dejar de comer la comida tradicional y empezar a comer comida industrializadas ha aumentado la obesidad, por lo tanto es recomendable no olvidarnos de las recetas más típicas y controlar la ingesta de comida rápida.

Bibliografía: www.bbc.co.uk

¿Sabías que el dolor de cabeza puede ser causa de tu alimentación?

Seguro que más de una vez has sufrido dolores de cabeza. El dolor de cabeza, podemos resumirlo como ciertas molestias en esta parte de nuestro cuerpo. El dolor de cabeza puede ser debido a numerosos factores, puede producirse incluso por la tensión muscular en la cabeza, cuello, cuero cabelludo, hombros o mandíbula. Podemos sufrir dolores de cabeza muy a diario. Esto, aunque pueda parecer que no, puede estar asociado a la alimentación.

Lo primero que debes hacer si sospechas que algún alimento es el causante de ese dolor de cabeza constante, es eliminar tal alimento durante un tiempo mínimo de una semana, si el dolor no aparece de nuevo, posiblemente sea algún elemento que contienen esos alimentos los que producen los dolores.

Los alimentos que suelen estar asociados al dolor de cabeza son:

Queso 

Fuente; entrepadre.imujer.com

Alimentos fritos

Fuente: unmundodebrotes.com

Bebidas alcohólicas

Fuente: listas.20minutos.es

Embutidos y fiambres

Fuente: supermercadoelpicaro.com

Si sufres dolor de cabeza, no sabes por qué y crees que puede estar relacionado con la alimentación, deja de tomar analgésicos y ¡busca una solución!

Diferencias entre alimentos con fecha de caducidad y fecha de consumo preferente

En tus alimentos encontrarás fechas que indican "algo" al consumidor. Muchas de ellas no son fechas de caducidad, sino, fechas de consumo preferente. Las diferencias entre la fecha de caducidad y la fecha de consumo preferente es que, en la primera, el alimento no es apto para el consumo humano y, en el caso de la segunda, es apto para el consumo pero no se encuentra en su mejor estado.

En España, la implantación de la fecha de consumo preferente comenzó con el envasado de yogures debido a una razón puramente económica, ya que, en otros países europeos las fechas de consumo preferente en yogures estaban a la orden del día y en este aspecto, España jugaba con desventaja. La polémica está servida: ¿Me voy a comer yogures caducados a partir de ahora? En teoría, no. Otra cosa es que los fabricantes de yogures estiren más de lo debido las fechas de consumo preferente. Ahí sí que podría haber problemas para la salud. 

Una solución a este problema potencial sería fijar unas fechas razonables, con la garantía de un mínimo de calidad del producto y que no haya que tirar el alimento a la basura. Estas fechas deben fijarse según criterios objetivos (cuánto tarda un alimento en ponerse rancio) y no según criterios comerciales (productos que duran más o menos en función de su temporada de mayor consumo).

Existen una lista de productos que, aunque marquen una fecha en su envase, pueden ser consumidos días y semanas después de su compra si estos fueron abiertos con anterioridad. Próximamente estarán incluidos en esta lista de productos con fecha de consumo preferente el pan de molde, las patatas fritas, los frutos secos, galletas, bollos industriales, refrescos, alcohol, pastas, arroces, legumbres, mermelada, mantequilla, embutidos, quesos, sopas y salsas de sobre y brics de tomate frito.

"No hay amor más sincero que el que sentimos hacia la comida"

¡Gracias a todos!

Cuídate desde dentro para disimular tus " defectillos" !

Para tener un rostro cuidado es necesario usar cosméticos de calidad adecuados para cada edad y tipo de piel, pero si además de esos la hidratas cada mañana cuando te lavantas y cada noche antes de irte a dormir , conseguirás una piel más nutrida e hidratada.



LO ESENCIAL PARA VERSE BIEN



Llevar una dieta adecuada y equilibrada rica en frutas y hortalizas es la clave de la “NUTRICOSMÉTICA”.



1. TE VERÁS MÁS JOVEN : Consumiendo ingredientes ricos en sustancias antioxidantes , que ayudan a retrasar el envejecimiento prematuro de la piel y que neutralizan los radicales libres , desempeñan una función fundamental en nuestro organismo ya que también protegen las estructuras celulares.



2. Y TAMBIÉN MUCHO MÁS GUAPA : Estas substancias mejoran también la firmeza , elasticidad y aspecto de la piel , incluso pueden contribuir a que se vea más dorada y luminosa.



TUS INGREDIENTES ESTRELLA


Dependiendo de cómo tengas piel , seca o grasa , apagada o luminosa … existen ciertos alimentos que ayudan a prevenir los desequilibrios principales de la piel.



ELIGE LOS QUE MEJOR SE ADAPTEN A TUS NECESIDADES


Descubre alimentos y nutrientes que te ayuden a mejorar tu piel y tu organismo y añádelos a tu dieta, pero eso si , con moderación, ya que como se dice , los excesos nunca son buenos y por ejemplo el exceso de vitaminas como la A,D y E pueden producir alteraciones.

 

Fuente :http://www.bing.com/images/search?q=dieta&qs=n&form=QBIR&pq=dieta&sc=0-0&sp=-1&sk=&ajf=70

 

Bibliografía : Revista mensual saber vivir .

 

Ébola y desnutrición

Como ya hemos mencionado en otra entrada, Acción contra el Hambre es una campaña que pretende denunciar la situación de desnutrición de los niños del tercer mundo.

noticias.univision.com

Acción contra el hambre ha realizado un estudio en el cual se demuestra que la epidemia del Ébola podría estar retrasando los sistemas de salud y causando gran número de muertes en el Oeste de África, además de estar llevando a una situación de desnutrición a la gran mayoría de la población.

El director de Análisis de Acción contra el Hambre, Michel Maietta expuso que "Es importante saber que para finales de 2014 se había previsto una reducción de alrededor de 283.000 personas en el número de personas expuestas al hambre en los tres países”, pero como hemos visto la epidemia de ébola a impedido que esto se llevara a cabo debido al colapso de los sistemas de salud, la crisis económica y las numerosas restricciones comerciales entre otros motivos y por tanto se está cobrando numerosas víctimas.

intoleranciadiario.com

Según estas observaciones se estima que en 2015 aproximadamente unos 700.000 personas se sumen a esta situación de desnutrición junto a los 5 millones que ya viven esta realidad actualmente.

Bibliografía: www.accioncontraelhambre.org

¿Los españoles comemos mal?

Lluís Serra-Majem, profesor y presidente del III Congreso Mundial de Nutrición y Salud Pública ha destacado que entre un 10% y un 20% de la población española se encuentra por debajo de los niveles de una buena nutrición.

¿A qué se debe este suceso? Este porcentaje ha aumentado notablemente desde el año 2008, inicio de la crisis económica, por lo que, todo apunta a que este dato sea consecuencia del momento que está sufriendo España y el primer mundo, puesto que, estos datos ocurren en otros países de forma similar.

Serra-Majen afirma que las familias españolas han tenido una mala adaptación a la actual situación de crisis económica en cuanto a la alimentación. La “falta de tiempo” es otro motivo que apuntan los españoles para no dedicarle el necesario a hacer la comida. Lo que sí es sorprendente es que un ciudadano español pasa 4 horas sentado frente al televisor como media diaria. ¿Existe, realmente,  falta de tiempo para cocinar?

Pese a estos datos, la esperanza de vida en España es muy elevada, ya que, es de las más altas del mundo. Pero, en consecuencia a este “pasotismo” en la nutrición española, ha aumentado la obesidad y el sedentarismo. Los índices de obesidad más elevados se encuentran en la costa mediterránea, Baleares y las Islas Canarias, lo que se ha relacionado este dato con las grandes masas de turismo. Las costumbres alimentarias han mudado por esas tierras siendo sustituidas por el plato combinado o la comida rápida.

Para una buena nutrición, afirmó, que el agua "es importante, luego están los recursos para cultivar" las mejores especies en cada caso, a lo que sumó la educación, es decir, enseñar a las madres qué pueden o no pueden dar a los niños.

Mejora la circulación!

LA PIEL SENSIBLE…



A veces padece de cuperosis. Esta alteración de la dermis consiste en la aparición de venas pequeñas en las mejillas y también en las aletas de la nariz.



Aunque no es una patología grave , resulta molesta ya que en ocasiones , puede producir picor y sensación de ardor y quemazón.



1. COMIDA SUAVE : Para evitar que se produzcan estas molestias trata de no realizar comidas copiosas ya que los platos muy picantes y especiados , las bebidas muy calientes y también las alcohólicas , contribuyen a la aparición de esta afección.



2. ARÁNDANOS : Realizan un efecto antiinflamatorio y protegen y fortalecen las paredes de los vasos capilares y venosos. Es por esto por lo que mejoran la circulación sanguínea y la cuperosis.



3. UVAS NEGRAS: Son ricas en antioxidantes , flavonoides y reveratrol , estes compuestos fitoquímicos poseen una importante función antioxidante. Consumirlas habitualmente contribuye a fortalecer las pareces venosas.

 

 

Fuente  :http://www.bing.com/images/search?q=arandanos&FORM=HDRSC2

 

Bibliografía : Revista mensual saber vivir.